가수분해된 분리유청단백질과 분리유청단백질

Ⅰ. 개요

제품 정의

가수분해 유청 단백질 분리물효소 과정을 통해 분리된 유청 단백질을 짧은 펩타이드와 아미노산으로 미리 분해하는 소분자 단백질입니다. 이 과정은 인체의 소화 과정을 모방하여 단백질을 더 쉽게 흡수하고 활용하게 만듭니다.

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Ⅱ. 가수분해 유청 단백질과 일반 유청 단백질:

1. 생산과정

가수분해 분리유청단백질(HWPI):

분리유청단백질을 효소적 가수분해의 기초로 사용하여 단백질을 작은 분자의 펩타이드 사슬과 유리 아미노산으로 분해합니다. 생산 공정이 복잡할수록 인체에 흡수가 더 쉬워지지만 일부 생산 비용도 증가합니다.

일반 유청 단백질:

농축유청단백질(WPC): 한외여과 추출을 통해 일부 유당과 지방을 보유할 수 있으며, 단백질 함량은 약 70-80%입니다.

분리유청단백질(WPI): 막여과 기술을 통해 대부분의 유당과 지방을 제거하며, 단백질 함량이 90% 이상 높습니다.

2.영양성분

3. 기능성 및 건강상의 이점

가수분해된 분리유청단백질:

흡수하기 쉬움:

저분자 펩타이드는 복잡한 소화 과정을 거치지 않고 장에서 직접 흡수될 수 있어 특히 운동 후 빠른 단백질 보충에 적합합니다.

알레르기 감소:

가수분해 과정은 잠재적인 알레르기 유발 물질을 줄여 유당 불내증과 유청 알레르기가 있는 사람들에게 친화적입니다.

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근육 회복:

BCAA가 풍부하여 근육 단백질 합성(MPS)을 효과적으로 자극할 수 있습니다.

일반 유청 단백질:

WPC: 보다 포괄적인 영양 성분을 함유하고 있으며 유당, 지방 등을 함유하고 있어 추가 에너지를 제공할 수 있지만 천천히 흡수되므로 유당 불내증이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다.

WPI: 고순도 단백질을 함유하고 있어 빠르게 흡수되지만 여전히 일정한 소화 과정이 필요하므로 고단백 보충제가 필요한 사람들에게 적합합니다.

4. 적용대상

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대상 그룹	가수분해유청단백질(HWPI)	일반 유청 단백질(WPC 및 WPI)
운동선수/피트니스인	운동 후 빠르게 단백질을 보충하여 근육 회복과 성장을 촉진합니다.	매일 운동하는 사람들에게 적합한 일반 단백질 보충제
유당불내증이 있는 사람	완전히 적합하고 매우 낮은 유당 함량	WPC는 적합하지 않을 수 있으며 WPI가 더 적합합니다.
수술 후 또는 환자	빠른 흡수, 낮은 알레르기 위험	소화능력에 따라 다름
뚱뚱한 사람들	저칼로리, 고단백으로 체지방 감량에 적합	WPC는 칼로리가 약간 높으며 WPI가 더 적합합니다.