과자를 먹으면 사람들의 긴장된 신경을 이완시킬 수 있습니다. 사람들의 생활리듬이 점점 빨라지고 삶과 일의 압박감이 가중될 때 자신을 행복하게 하기 위해 단 것을 선택하는 소비자가 점점 더 많아지고 있습니다. 에리스리톨과 스테비아의 차이점은 무엇입니까?
에리스리톨과 스테비아 중 어느 것이 더 나은가
에리스리톨과 스테비오사이드는 모두 설탕입니다. 에리스리톨과 스테비오사이드는 서로 다른 특성을 가지고 있습니다. Erythritol은 옥수수에서 추출됩니다. 과학자들의 반복적인 연구와 테스트 끝에 에리스리톨 브리톨이 안전하다는 것이 입증되었으며 에리스리톨은 당분이 매우 낮은 중국에서 생산됩니다. 에리스리톨은 인체 내에서 인체에 흡수·분해되지 않으며 인체의 신진대사에 첨가되지 않는다. 에리스리톨의 분자는 매우 작고 내성이 있으며 인체에 불편을 주지 않습니다. 스테비오사이드는 스테비아 레바우디아나의 잎에서 추출됩니다. 스테비오사이드는 외국에서 처음 심어졌고 현재 중국에서도 개발을 시작했습니다. 의 개발 역사스테비아외국에서도 오랜 역사를 가지고 있으며 안전성도 인정받고 있습니다.
스테비올 배당체와 에리스리톨의 차이점
에리스리톨은 주로 옥수수에서 추출됩니다. 과학자들의 반복적인 연구와 테스트를 거쳐 안전성이 입증되어 국내 생산 승인을 받았습니다. 단맛이 나는 백색 결정성 분말로 수분 흡수가 쉽지 않다. 고온에서 안정적입니다. Erythritol은 넓은 pH 범위에서 안정적입니다. 입안에서 녹으면 따뜻하고 시원합니다. 모든 종류의 음식이 적용 가능합니다. 동시에 에리스리톨 분자가 특히 작기 때문에 내성도 드문 이점이며 기본적으로 인체에 불편을 초래하지 않습니다.
스테비오사이드, 스테비오사이드, 스테비오사이드로도 알려진 스테비오사이드는 Compositae 허브 스테비아의 잎과 줄기에서 추출한 고단미 저칼로리 감미료입니다. 인체에 부작용이 없는 천연제품입니다. 질병, 당뇨병, 고혈압, 심장병, 충치 등은 특정 보조 치료 효과가 있습니다. 스테비올 배당체의 단맛은 자당의 150-300배이나 발열량은 자당의 약 1/250입니다. 스테비올 배당체는 자당의 맛에 가장 가까운 천연 저칼로리 감미료로 세계에서 발견되어 보건부와 경공업부의 승인을 받았습니다. 스테비올 글리코시드는 사탕수수와 사탕무당에 이어 개발 가치와 건강에 좋은 세 번째 천연 자당 대체물이며 국제적으로 "세계 세 번째 설탕 공급원"으로 알려져 있습니다. 건강에 대한 사람들의 관심이 날로 높아짐에 따라 기능성 당류인 스테비오사이드는 식품 산업에서 널리 사용되고 응용 전망이 매우 넓습니다.
천연 감미료와 에리스리톨의 관계를 살펴보면, 우선 천연 감미료든 에리스리톨이든 설탕 대용품이 먼저 자당과 합성 감미료 시장을 대체하고 천연 감미료 시장은 폭발적인 성장을 보일 것이다. 스테비아와 에리스리톨은 경쟁력이 있고 보완적입니다. 에리스리톨은 합성과 천연의 중간에 있으며 발효를 통해 형성됩니다. 글로벌이나 해외 적용은 구세대 제품에 속하지만 맛이 뛰어나고 단위당도가 60%-70%로 낮은 장점과 특징은 부정할 수 없다. 그러나 단위 당도와 시용 비용 면에서 스테비아가 에리스리톨보다 우수하다.
