제품개요
흑마늘 추출물은 신선한 마늘을 오랜 발효와 산화 과정을 거쳐 만들어집니다. 온난하고 습하며 뜨거운 조건에서 계속 발효되는 과정을 통해 흑마늘을 일반 마늘보다 항산화, 항염증, 면역 조절 및 심혈관 건강 증진에 도움을 주는 S-알릴시스테인(SAC) 및 폴리페놀과 같은 활성 성분이 풍부하게 생성됩니다. .
제품 기능
마늘을 열처리하면 흑마늘로 변해 인체에 쉽게 흡수됩니다. 흑마늘은 폴리페놀, 황 함유 화합물, 흑색 유사 에센스 등과 같은 풍부한 기능성 성분을 함유하고 있습니다. 이러한 화합물의 결합 작용으로 흑마늘은 생마늘보다 더 강력한 생물학적 기능을 갖습니다.
1 항산화 및 노화방지 효과
흑마늘의 가장 두드러진 특징은 항산화 활성입니다. 흑마늘은 DPPH 활성산소, ABTS 양이온 활성산소, ·OH 및 소거 활성이 높아 항산화 역할을 합니다. 흑마늘의 항산화 능력 강화는 새로운 항산화 화합물의 생성과 밀접한 관련이 있습니다. 흑마늘 가공 과정에서 폴리페놀 화합물(플라보노이드 포함), α-카르볼린 알칼로이드, 5-HMF, 멜라닌 및 기타 물질의 증가 또는 생성이 항산화 특성 개선에 효과적인 역할을 했습니다.
흑마늘의 알리신은 지질과 결합할 수 있으며, 결합된 제품은 비타민 E와 동일한 기능, 즉 노화 방지 및 죽상 경화증 예방 기능을 가지고 있습니다. 흑마늘에 함유된 알리나제와 에탄올 추출물도 노화 방지 효과가 있습니다. 흑마늘에 함유된 시스틴 성분은 세포 증식을 촉진하고 해독 및 미용 효과가 있다. 흑마늘에는 게르마늄이 풍부하여 노화 방지 효과가 좋습니다.
2 항균, 항염증 효과
알리신과 프로필렌 설파이드는 흑마늘에 명백한 살균 효과가 있으며 광범위한 항균 효과가 있습니다. 또한 흑마늘의 휘발성 성분과 침출액은 다양한 병원체에 대한 명백한 억제 또는 사멸 효과를 가지고 있습니다. 최소 억제 농도(Staphylococcus aureus 및 Escherichia coli)가 크게 감소되었으며 상가적 및 시너지 효과를 나타냈습니다.
3 혈압, 혈중 지질, 혈당 조절
생활 수준이 향상됨에 따라 '3고' 문제가 점차 대두되어 인류의 '1위 킬러'가 되었습니다. 연구 결과 흑마늘은 혈압, 혈중 지질, 혈당 등을 감소시키는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
흑마늘은 혈당 강하 효과가 크고, 장점이 뛰어나며, 부작용이 없고, 항산화 능력이 강해 당뇨병 합병증을 예방할 수 있어 혈당 강하제 중 1순위로 선택되는 성분 중 하나입니다.
4 항암, 항종양 효과
연구에 따르면 흑마늘에는 항종양 효과도 있으며, 흑마늘은 위암, 간암, 폐암, 백혈병, 유방암, 대장암 및 기타 암에 탁월한 시험관 내 및 생체 내 치료 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
흑마늘의 유황 화합물 중 SAC(S-알릴 시스테인)와 S-알릴 설프히드릴 시스테인은 주요 항암 역할을 하며, 또한 흑마늘을 가공하면 마늘의 단백질을 아미노산으로 만들어 인체 흡수를 촉진하고 인체 건강을 개선합니다. 면역력, 피로 완화, 항암 효과가 있습니다. 흑마늘의 셀레늄, 게르마늄 및 기타 미량 원소도 중요한 항암 효과를 가지고 있습니다.
5 간과 심장에 대한 보호 효과
시험관 내 또는 생체 내에서 흑마늘은 마늘보다 항산화 및 항염증 활성이 더 높아 간과 심장에서 특정 보호 역할을 할 수 있습니다. 흑마늘에는 SAC와 폴리페놀이 풍부하여 허혈 재관류 동안 관상동맥에 이완 효과를 생성하고 허혈 재관류로 인한 심근 수축력 저하를 방지하여 심근 보호 역할을 할 수 있습니다.
6 면역력 강화
신체의 면역 기능은 림프구, 단핵구 및 기타 관련 세포와 그 생성물의 상호작용에 의해 달성됩니다. 흑마늘의 지용성 휘발성 오일은 체내 대식세포의 식세포 기능을 크게 향상시키고 면역 체계의 역할을 효과적으로 향상시킬 수 있습니다. 동시에 가공 과정에서 단백질이 아미노산으로 전환되기 때문에 인체의 면역 능력을 효과적으로 향상시킬 수도 있습니다. 비타민 C 수치가 증가하면 신체의 면역력도 향상될 수 있습니다.
응용 분야
건강식품 : 흑마늘 추출물에는 SAC(S-알릴시스테인) 등 항산화 성분이 풍부해 세포강화, 저항력 향상, 항피로, 혈중 지질 조절, 항염증 효과가 있습니다. 따라서 많은 경우 신체 건강, 특히 심혈관 건강, 면역 강화 및 기타 다양한 제품 영역의 조절을 돕기 위해 건강 식품에 사용될 수 있습니다.
기능성 음료: 흑마늘 추출물은 기능성 음료의 첨가제로 사용되어 음료의 건강 효과를 개선하고, 세포 기능을 향상시키며, 약화 효과를 퇴치할 수 있습니다. 음료는 에너지를 높이고 기분을 조절하며 저항력을 높이는 데 사용될 수 있습니다.
미용 및 피부 관리 제품: 항산화 성분은 흑마늘 추출물의 활성 성분 중 하나로 활성산소 손상을 막고 노화를 지연시킬 수 있습니다. 따라서 잔주름을 줄이고 피부 탄력을 유지하는 데 도움이 되는 미용 및 스킨 케어 제품에 사용됩니다. 또한 흑마늘에는 특별한 미백효과가 있어 미백제품에 적합합니다.
노화 방지 제품: 흑마늘 추출물은 강력한 항산화 효과를 가지며, 특히 노화 방지 제품 개발에 적합합니다. 그 성분은 활성산소를 중화시키고, 세포의 노화를 지연시키며, 피부의 질을 크게 개선하고 신체의 전반적인 활력을 향상시킬 수 있습니다.
수면 개선 제품: 흑마늘 추출물은 휴식의 질을 향상시키고 스트레스와 불안을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 수면 지원 제품의 활성 성분으로 사용되어 휴식의 질을 더욱 향상시키고 스트레스로 인한 수면 문제를 줄일 수 있습니다.
요약
마늘을 흑마늘로 가공한 후 SAC(S-알릴 시스테인)와 폴리페놀이 생성되어 흑마늘이 마늘보다 영양가와 효능이 더 높습니다. 흑마늘은 항산화, 항노화, 기억력이 있고 신경계 보호 효과도 있을 뿐만 아니라 항암, 항염증, 항알레르기, 혈당 강하, 간 및 심장 보호 효과도 있습니다. 새로운 건강식품으로 흑마늘의 인기가 날로 높아지고 있으며 시장 전망도 양호하게 발전하고 있습니다.
