송이 버섯 추출물송이버섯에서 나옵니다.
Matsutake mushrooms are the only few ingredients on our table that come directly from the virgin forest. As the saying goes, "what is rare is more expensive". Matsutake mushrooms are not the leeks, cabbage, and green onions in the vegetable field which plant as many as you want.
Documentary "China on the Tip of the Tongue," said: the price of a charcoal-grilled matsutake mushroom is about 1,600 yuan. Many people want to ask, is matsutake worth so much money?
해발 3,{2}}미터 이상의 샹그릴라 지역에서는 장마철에 송이버섯이 나타났다가 사라질 수 있어 찾기와 따기가 매우 어렵습니다. 송이버섯 산지의{3}}티베트인들은 보통 새벽 4~5시에 손전등을 들고 산에 올라 송이버섯을 찾습니다. 거대한 원시림을 마주한 티베트인들도 숲을 찾기 위해 목숨을 건다. 송이를 모으려면 체력뿐만 아니라 행운도 필요합니다. 티베트인들은 송이버섯을 얻기 위해 평균 1km 이상의 원시림을 올라야 하기 때문에 송이버섯 하나하나에 티베트인들의 땀과 생명까지도 응축되어 있다.
고원 원생림이 계속해서 비가 내리는 5월 하순이 되어야 송이버섯을 채취할 수 있습니다. 발굴 후 즉시 충분한 빛을 얻어야 하지만 너무 강해서도 안 됩니다. 송이 하나하나의 탄생은 창조의 기적이라고 할 수 있습니다. 송이버섯의 생육기간은 7일에 불과합니다. 이 기간 동안 사람들에게 발견되지 않으면 흔적도 없이 사라진다. 10월 하순부터 11월 상순까지 산지의 비도 줄어들고 기온도 낮아지고 송이버섯도 서서히 사라집니다. 아무리 많은 사람들이 좋아한다 해도 다시 보고 싶다면 내년을 기약할 수 밖에 없다.
Matsutake contains 18 kinds of amino acids, 14 kinds of essential trace elements, 49 kinds of active nutrients, 5 kinds of unsaturated fatty acids, 8 kinds of vitamins, 2 kinds of glycoproteins, rich dietary fiber and a variety of active enzymes, and 3 kinds of unique The precious active substances are double-chain matsutake polysaccharide, matsutake polypeptide and the world's unique anti-cancer substance - matsutake alcohol, which is the most precious wild edible mushroom in the world. Matsutake has the functions of improving immunity, anti-cancer, and anti-tumor, treating diabetes and cardiovascular diseases, anti-aging and beautifying, and promoting gastrointestinal and liver protection. Modern people work at a fast pace and have a lot of work pressure. Making tea with matsutake mushrooms can effectively relieve fatigue in a short time.
가장 희귀한 것이 가장 비싸고, 송이의 영양가가 그만큼 높기 때문에 송이가 비싼 데는 이유가 있습니다.
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