식품 등급 L- 글리신 분말

글리신전체적으로 극성 분자 (모든 아미노산은 극성)이지만 비극성 아미노산으로 분류됩니다. 이는 아미노산의 극성이 전체 분자가 아닌 R 그룹의 특성에 기초하여 판단되기 때문이다. 글리신 분지 사슬은 수소 원자이며 비극성 인 탄화수소 사슬로 분류됩니다. 마찬가지로, 물에 쉽게 용해되지만 소수성 아미노산입니다.

물론, 일부 사람들은 글리신의 측쇄가 극성과 비극성 사이에 있다고 생각하며, 그 그룹은 수소 원자 일 뿐이며, 이는 고도로 극성 아미노 및 카르 복실 그룹에 거의 영향을 미치지 않습니다. 그러나 일반적으로 생물학에서 비극성으로 분류됩니다.

● 음식
1. 생화학 적 시약으로 사용될 수 있으며 의학, 사료 및 식품 첨가제에도 사용할 수 있습니다. 질소 비료 산업에서 비 독성 디카베이저로 사용될 수 있습니다.
2. 영양 보충제로 사용되며 주로 양념 및 기타 측면에 사용됩니다.
3. Bacillus subtilis 및 Escherichia coli의 재생산에 특정 억제 효과가 있으므로 Surimi 제품, 땅콩 버터 등에 대한 방부제로 사용될 수 있으며 첨가물은 1% ~ 2%입니다.
4. 항산화 효과 (금속 킬레이트 화 효과를 사용하여)를 사용하여 버터, 치즈 및 마가린에 추가하면 저장 수명을 3 ~ 4 배 연장 할 수 있습니다.

5. 구운 제품에서 라드를 안정화시키기 위해, 2.5% 포도당 및 0. 5% 글리신을 첨가 할 수있다.
6. 0. 1%에 0을 추가하면 인스턴트 국수에 사용되는 밀가루에 5%를 추가하면 양념 역할을 할 수 있습니다.
7. 소금과 식초 등의 맛을 완충시킬 수 있으며, 첨가물은 0. 3%에서 0. 소금 에트 제품의 경우 7%, 절인 제품의 경우 5% ~ 0.5%입니다.
8. 우리 나라의 GB 2760-96 규정에 따르면 향신료로 사용할 수 있습니다.
● 약
1. 그것은 의료 미생물학 및 생화학 아미노산 대사 연구를위한 약으로 사용됩니다.
2. 아우 레오 마이신 완충액, 항-파킨슨 병 약물 L- 도파, 비타민 B6 및 트레오닌을위한 합성 원료로 사용;
3. 근세 감소 및 진행성 근육 위축의 치료;
4. 고 에스테르종 및 만성 장염의 치료 (종종 제산제와 결합);
5. 아스피린과 결합되면 위로 자극을 줄일 수 있습니다.
6. 어린이의 고 프롤린 혈증 치료;
7. 비 필수 아미노산을 생성하기위한 질소 공급원으로서 혼합 아미노산 주사에 첨가하십시오.
● 농업
1. 주로 가금류, 가축 및 가금류, 특히 애완 동물을 위해 먹이를주기 위해 아미노산을 첨가하기위한 첨가제 및 유인 제로 사용됩니다. 가수 분해 된 단백질에 대한 상승 작용으로서 가수 분해 된 단백질 첨가제로 사용되었다;
2. 살충제의 생산에서, 이는 피레 트로이드 살충제의 중간 글리신 에틸 에스테르 히드로 클로라이드를 합성하는데 사용되며, 살균제 iprodione 및 제초제 고형 글 리포 세이트를 합성 할 수있다.

● 산업
1. 전기 도금 용액에 첨가제로 사용;
2. 제약 산업, 생화학 실험 및 유기 합성에 사용;
3. 세 팔로 스포린, 티암 페니 콜 중간체, 이미 다졸 아세트산의 합성을위한 중간체 등의 원료로 사용;
4. 미용 원료로 사용됩니다.
● 시약
1. 아미노산 보호 단량체로서 펩티드 합성에 사용;
2. 조직 배양 배지의 제조 및 구리, 금 및은의 검사에 사용된다;
3. 글리신은 아미노 및 카르복실기를 갖는 Zwitterion이기 때문에 강한 완충 특성을 가지며 종종 완충제를 준비하는 데 사용됩니다.
4. 복잡한 적정 지표 및 용매로 사용됩니다