여기서부터 BHB인 베타-하이드록시부티레이트는 간에서 지방산으로부터 생성되는 일종의 케톤체입니다. 외인성 케톤 또는 케톤 염이라고 하는 BHB 보충제를 들어본 적이 있을 것입니다. BHB는 지방 소화 및 대사 과정에서 형성되는 자연 발생 대사 산물입니다. 탄수화물을 이용할 수 없을 때 다른 신체 부위의 연료 공급원으로 작용할 수 있는 분자입니다. 일반적으로 혈액에서 낮은 수준으로 발견되지만 엄격한 케토 다이어트를 따르는 경우와 같이 탄수화물 제한이 심한 기간에는 혈중 BHB 수준이 상승합니다.