천연 감미료 타우마틴

천연감미료 타우마틴

무엇인가요타우마틴?

타우마틴은 저칼로리 감미료이자 향미료입니다. 이 단백질은 단순히 감미료로 사용하기보다는 주로 풍미로 사용됩니다. 타우마틴은 원래 서아프리카의 카템페 열매에서 나온 단백질 혼합물로 분리되었습니다. 타우마틴 계열의 감미료 중 일부 단백질은 식탁 설탕보다 약 2000배 더 달콤합니다. 달콤하지만 단맛은 식탁 설탕과 전혀 다르며 단맛이 매우 느리게 작용합니다. 단맛이 오래 지속되어 감초와 같은 뒷맛이 남습니다.

타우마틴은 천연 식물 타우르나토쿠쿠스다니엘리의 견과 껍질에서 추출한 매우 달콤한 물질입니다. 타우마틴은 일종의 천연 무설탕 감미료 물질이며 천연 단백질에 속합니다.

타우마틴의 단맛은 자당의 2000~2500배입니다. 단맛이 늦게 나고, 뒷맛이 길고, 천천히 오고, 천천히 사라집니다.

타우마틴은 칼로리 감미료, 향미제 계열에 속합니다. 커피, 초콜릿, 음료, 디저트, 제빵류 등에 자당 및 기타 설탕과 함께 사용해야 합니다. 향에 대한 효과가 강화되며 향신료 등과 함께 사용하면 상승 효과가 분명합니다.

추천사항:

타우마틴은 다른 감미료와 섞으면 더 잘 작용합니다. 사카린, AK 설탕, 스테비오사이드와 시너지 효과가 있지만, 사이클라메이트와 아스파탐과의 시너지 효과는 명확하지 않습니다. 타우마틴은 또한 풍미를 강화하는 성질을 가지고 있어 풍미와 향을 더 부드럽고 더 매혹적이며, 더 오래 지속되고 더 강렬하게 만듭니다. 타우마틴은 일부 국가에서 음료, 아이스크림 및 냉동 유제품, 츄잉껌 등에 사용될 수 있습니다.

OEM 개인 상표타우마틴

기능

1. 조미료

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