아스코르브 산으로도 알려진 비타민 C는 인간과 몇 가지 다른 유기체에게 필수 영양소입니다. 많은 동물들이 포도당을 사용하여 비타민 C를 합성 할 수 있지만 인간은 음식에서만 얻을 수 있습니다.
인체의 필수 영양소 인 비타민 C는 많은 중요한 생리 학적 기능을 가지고 있습니다. 당연히 부족할 수는 없지만 더 많은 것이 항상 더 나은 것은 아닙니다. 음식 선택 및 요리 방법에주의를 기울이면 추가 보충제없이 정상적인 식단에서 얻을 수 있습니다.
비타민 C는 또한 모든 비타민의 일일 요구 사항이 가장 큰 것입니다 (일반 성인의 경우 대부분의 비타민에 대한 권장되는식이 공급은 20mg/일 미만이고 비타민 C는 100mg/일입니다). 비타민 C는 일반적으로 식물성 식품에서만 발견되며 동물성 식품에는 기본적으로 비타민 C가 포함되어 있지 않습니다. 모든 종류의 신선한 야채와 과일은 그녀의 주요 원천입니다.
비타민의 음식 공급원 c
최고의 음식 공급원에는 주로 포함됩니다: 가시 배, 신선한 날짜, 키위 과일 등;
좋은 음식 공급원에는 주로 포함됩니다: 후추, 쓴 멜론, 감귤류, 토마토, 콜리 플라워, 딸기, 리치, 녹색 잎이 많은 채소 등;
일반 식품 공급원에는 주로 포함됩니다: 양배추, 셀러리, 양상추, 호박, 배, 사과, 바나나, 복숭아, 체리 등;
부족한 음식 공급원에는 포함됩니다: 가축 및 가금류 고기, 생선, 계란, 우유 및 건조 콩과 같은 여러 식물성 식품과 같은 동물성 식품.
비타민 C를 복용하는 데 좋은 점은 무엇입니까?
1. 콜라겐 형성을 촉진하십시오
콜라겐은 결합 조직, 혈관 및 뼈 및 상아질 세포 사이에 분포 된 단백질이며 동물 신체 모양의 기본지지 물질입니다. 따라서 세포를 단단히 배열하고 피부가 굳고 뼈와 치아를 강하게 만들 수 있습니다. 외상이나 수술 후 세포가 상처 치유를 회복하고 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 면역 기능을 향상시킵니다
비타민 C는 항체의 형성을 촉진하고 혈액에서 IgA, IgG 및 IgM과 같은 항체의 농도를 증가시킬 수 있습니다. 이 항체는 외래 바이러스 및 박테리아에 부착하고 직접 백혈구 및 림프구에이를 파괴합니다.
3. 미네랄 흡수를 촉진하십시오
비타민 C는 소장에서 칼슘, 인, 철 및 기타 미네랄의 흡수를 촉진 할 수 있으므로 빈혈 또는 골다공증 환자에게 매우 도움이됩니다.
4. 동맥 경화를 줄입니다
비타민 C는 혈관 조직을 강화하고 혈액 내 콜레스테롤 함량을 줄일 수 있습니다. 그것은 동맥 경화성 심혈관 질환, 고혈압, 뇌졸중 및 기타 성인 질환에 대한 예방 및 치료 효과가 우수합니다.
5. 산화 방지제 자유 라디칼 및 산화 방지제
비타민 C는 강한 항산화 물질로, 부작용에 대한 장기 노출로 생성 된 자유 라디칼을 효과적으로 제거 할 수 있습니다.
6. 종양 효과
의료 전문가는 자유 라디칼이 암의 발생과 관련이 있다고 생각합니다. 아질산염 아민은 발암 물질입니다. 신체에 비타민 C가 충분하다면 아질산이 절인 식품에서 아질산염 아민을 생산하기 위해 아질산을 절인 식품에서 전환하는 것을 방지 할 수 있습니다.
비타민 C 결핍의 효과는 무엇입니까?
비타민 C 결핍의 가장 잘 알려진 결과는 괴혈병입니다. 수백 년 전 유럽에서 오랫동안 바다에서 항해 한 선원들은 종종 괴혈병으로 고통을 겪었습니다. 환자는 종종 잇몸이 나오고 피부 혼잡과 출혈을 겪었고 결국 통증으로 사망했습니다. 사람들은 원인을 찾을 수 없었습니다. 이상하게도 배가 도킹되는 한 질병이 빨리 사라지고 치유되었습니다. 선원들이 항해 중에 신선한 과일과 채소를 먹는 것이 어려웠다는 신중한 관찰을 통해 탑승 한 의사가 발견했습니다. 이것이 그 당시 선원들이 아프게 된 이유 일 수 있습니다.
