표고 버섯 식물 형태
표고버섯 자엽은 독방, 군집 또는 그룹화되어 있습니다. 뚜껑은 둥글며 보통 {0}} cm, 때로는 최대 20 cm이며 표면은 짙은 갈색 또는 짙은 갈색이며 어두운 비늘로 덮여 있습니다. 표고버섯은 어릴 때 가장자리가 뾰족하고 흰색 또는 황백색의 털이 있다가 자라면서 사라진다. 모자 아래에는 커튼이 있고 끊어져 불완전한 고리를 형성합니다. 성숙 후 캡의 가장자리가 반동하고 갈라집니다. 균근주름은 만곡하고 백색이며 균근경은 중간 또는 편위형이며 (3~6) cm×(1.0~1.5) cm, 단단하고 고리 위 부분은 흰색, 고리 아래 부분은 갈색이다. 포자무늬는 흰색이고 수술은 현미경하에서 무색이며 타원체, (5~7)µm x (3.4~4.0)µm, 고정연결을 가진 이핵 균사체. 야생 활엽수에서 자라거나 인공적으로 재배된다.
표고버섯 허브 특성
The shiitake mushroom cap is flat hemispherical or flat, semi-succulent, 4.0-12.5 cm in diameter. The surface is brown or purple brown, with light brown or brown scales and irregular cracks. The flesh of shiitake mushrooms is white or light brown, and the gills are white or light brown.It's stipe is middle or partial, nearly cylindrical or slightly flattened, curved or straight, often with scales, the upper part is white, the lower part is white to brown, and the inside is solid. The base of the handle is enlarged. The gas is slightly fragrant and the taste is light.
표고버섯 추출물 주요 화학 성분
건표고버섯은 가식부의 72%를 차지하며 건조물 100g당 조단백질 18.64g, 조지방 4.8g, 당류 61.4g, 조섬유 9.6g,
버섯 추출물의 주요 성분은 다음과 같습니다.
1. 다당류와 단백질
버섯 다당류는 기질에서 추출 정제한 균질 다당류로 항종양 활성을 가진 주성분이다. 분자식은 (C6H10O5)n이고 분자량은 16000에서 수백만에 이릅니다. 표고버섯의 단백질은 주로 알부민, 글루테닌 및 알코올성 단백질(100:63:2)로 분자량은 20kDa~40kDa입니다. 필수아미노산 7종을 포함해 18종의 아미노산(글루타민산 함량이 가장 높음)이 단백질에 포함되어 있습니다.
2. 스테로이드
스테로이드는 지용성 성분의 주요 화학 성분 중 하나입니다.표고 버섯 추출물, 새로운 샘플 100g에는 총 스테로이드 103.8mg이 포함되어 있으며, 이로부터 분리된 화합물은 일반적인 에르고스테롤과 퍼옥시에르고스테롤입니다.
3. 폴리페놀
표고버섯 추출물의 총 폴리페놀은 비색법으로 측정하였으며 함량은 약 4mg/g(건조중량)이었다.
4. 지방산
지방산 화합물은 버섯 추출물의 약 2%를 차지했으며 그 중 불포화 지방산이 77%를 차지했으며 주로 올레산(8.3%), 리놀레산(68.8%) 및 리놀레산(0.6%)을 포함합니다. ), 포화지방산은 팔미트산(19.2%), 스테아르산(2.7%), 아라키드산(0.4%)이 주를 이뤘다.
5. 뉴클레오티드 화합물
뉴클레오티드는 cAMP(고리형 아데노신 모노포스페이트), CGMP(고리형 구아노신 모노포스페이트) 및 CCMP(고리형 시티딘 모노포스페이트)를 포함합니다. 특정 퓨린 화합물인 버섯 퓨린은 머시룸 추출물로도 알려져 있습니다.
6. 비타민과 미네랄 화합물
칼슘, 인, 철, 비타민 B1, B2, 니콘산 등
7. 방향족 물질
표고 버섯 추출물의 향은 수용성 물질 그룹이며 그 중 아데닌이 주요 물질 중 하나입니다. 신선한 버섯의 향은 송이버섯 알코올이 지배적입니다(90%). 신선한 버섯 추출물의 향은 송이버섯 알코올(90%)과 n-amyl ketone 4% ~6%에 의해 지배됩니다. 말린 허브의 향은 케톤이 지배적입니다. 아로마는 신선한 버섯을 천천히 로스팅하는 과정에서 일련의 효소가 작용한 결과입니다. 말린 버섯의 향은 천천히 로스팅하는 동안 일련의 효소에 의해 생성되기 때문에 건조 방법에 따라 다릅니다.
표고버섯 추출물의 약리작용
1. 항바이러스 효과
Lentinus edodes 추출물은 항바이러스 치료 효과가 우수하고 독성 및 부작용이 거의 없으며 임상 추진 가치가 있는 천연 의약품입니다. 황산화된 렌티난은 HIV 및 인간 T 세포 백혈병 바이러스 I형을 억제할 수 있습니다. 항바이러스 메커니즘은 감염된 세포의 면역력을 향상시키고, 세포막의 안정성을 증가시키며, 세포변성 변화를 억제하고, 세포 복구 및 기타 기능을 촉진하는 것일 수 있습니다. Lentinus edodes mycelia extract(LEM)는 억제할 수 있습니다.
에이즈 억제.
2. 항균효과
Lentinus edodes 추출물은 Bacillus subtilis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus 및 Saccharomyces cerevisiae에 대해 일정한 억제 효과가 있었고 항균 효과는 추출물 농도가 증가함에 따라 크게 증가했습니다.
3. 항종양 효과
현재 많은 연구자들이 종양에 대한 보조 화학요법에 표고버섯 추출물을 널리 사용하고 있습니다. Lentinan 이중 가닥 RNA는 항 세포를 가지고 있습니다
증식 및 항암 효과. 일반적으로 수술, 화학 요법 및 방사선 요법과 같은 기존 요법과 함께 보조 요법으로 사용됩니다.
4. 면역 조절 효과
표고 버섯 추출물은 면역 조절제이며 그 기능은 숙주 면역 강화제와 유사하며 면역 세포의 성숙을 자극할 수 있으며,
분화 및 증식, 숙주의 개별 균형을 개선하고 림포카인, 호르몬 및 기타 생물학적 활성 인자에 대한 숙주 세포의 반응성을 회복 또는 개선합니다.
5. 항산화 효과
Lentinus edodes의 물 추출물은 과산화수소에 대한 소거 효과가 있으며 CI50은 802.25 마이크로리터이며 xanthine-xanthine oxidase 시스템에 의해 생성된 O2에 대해 일정한 소거 효과가 있습니다.
6. 간 보호
표고버섯 추출물은 항만성 간염 효과가 있습니다. Lentinus edodes는 간을 보호하는 효과적인 화합물로 확인되었으며 많은 실험을 통해 간에서 지단백질의 분비를 감소시키는 것이 간을 보호하는 메커니즘임을 확인했습니다.
7. 기타:
항혈소판응집, 콜레스테롤 저하, 혈압강하, 항돌연변이 효과 등
표고버섯 다당류(버섯 추출물)는 주로 의약 및 건강식품 원료에 사용되며, 캡슐 제품은 캡슐로 직접 충전할 수 있으며, 내복액 제품은 증류수에 직접 용해할 수 있으며, 표고버섯에는 높은 불포화 지방산이 함유되어 있으며, 비타민 D로 전환될 수 있는 다량의 에르고스테롤과 미코스테롤. 질병에 대한 저항력 강화와 감기 예방 및 치료에 좋은 효과가 있습니다. 건강식품의 원료로 사용할 수 있으며 영유아의 혈중 인산과 칼슘대사에서 비타민D 결핍으로 인한 구루병 예방, 각종 점막질환 및 피부염증질환 예방에 도움이 된다.
표고 버섯 추출물 응용 프로그램
표고버섯 다당류(버섯 추출물)는 주로 의약 및 건강식품 원료에 사용되며, 버섯 추출물 분말 캡슐 제품은 캡슐에 직접 충전할 수 있으며, 내복 액체 제품은 증류수에 직접 용해할 수 있으며, 표고버섯에는 높은 불포화 지방산이 함유되어 있으며, 또한 비타민 D로 전환될 수 있는 에르고스테롤과 마이코스테롤이 다량 함유되어 있어 질병에 대한 저항력 강화, 감기 예방 및 치료에 좋은 효과가 있습니다. 건강식품의 원료로 사용할 수 있으며 영유아의 혈중 인산과 칼슘대사에서 비타민D 결핍으로 인한 구루병 예방, 각종 점막질환 및 피부염증질환 예방에 도움이 된다.
