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설명
제품 설명
고추는 고추속(Capsicum)에 속하는 식물인 고추의 활성 성분입니다. 인간을 포함한 포유류에게 자극을 주며, 함유된 모든 조직에서 타는 듯한 느낌을 줍니다. 고추와 여러 관련 화합물은 캡사이시노이드라고 하며 고추의 2차 대사산물로 생성되며, 아마도 특정 초식동물과 균류에 대한 억제제 역할을 할 것입니다. 순수한 고추는 소수성, 무색, 무취, 결정질에서 왁스질 화합물입니다.
고추 올레오레진에는 두 가지 종류가 있는데, 하나는 기름성 고추 추출물이고 다른 하나는 수성 고추 추출물입니다. 고추 올레오레진은 점성이 있는 주황색-빨간색 액체로 순수한 맛, 안정적인 성능, 높은 매운맛 함량을 가지고 있으며 기름에 잘 분산될 수 있습니다. 다양한 매운 음식의 양념이나 식품 공장의 원료로 널리 사용됩니다.
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오일 가용성 올레오레진 사양 |
슈 |
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1% |
150,000 주 |
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3.30% |
450,000 주 |
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6.6% |
1,000,000 슈 |
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10% |
1,500,000 주 |
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13% |
2,000,000 슈 |
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20% |
3,000,000 슈 |
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40% |
6,000,000 슈 |
제품 사양
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아이템 |
표준 |
결과 |
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물리적 분석 |
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설명 |
올레오레진 카프시쿰 |
준수합니다 |
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시험 |
카프사이신 40% (HPLC) |
40.23% |
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메시 크기 |
올레오레진 |
준수합니다 |
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금연 건강 증진 협회 |
5.0% 이하 |
2.85% |
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건조감량 |
5.0% 이하 |
2.65% |
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화학 분석 |
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헤비메탈 |
10.0 mg/kg 이하 |
준수합니다 |
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납 |
2.0 mg/kg 이하 |
준수합니다 |
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처럼 |
1.0 mg/kg 이하 |
준수합니다 |
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HG |
0.1mg/kg 이하 |
준수합니다 |
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미생물 분석 |
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살충제 잔류물 |
부정적인 |
부정적인 |
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총 플레이트 수 |
1000cfu/g 이하 |
준수합니다 |
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효모&곰팡이 |
100cfu/g 이하 |
준수합니다 |
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이코일 |
부정적인 |
부정적인 |
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살모넬라균 |
부정적인 |
부정적인 |
제품 응용 프로그램
● 식품첨가물
매운 음식, 매운 양념, 라면 양념, 피클, 머스타드 등에 적합합니다.
● 기능성 코팅
선박의 선체에 적용하여 조류와 해양 생물의 부착을 방지할 수 있습니다. 케이블과 목재 표면에 적용하여 쥐가 먹지 못하게 할 수 있습니다. 현재 중국에서는 이 분야에서 인공 카프사이신을 사용하고 있습니다.
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