팩토리 스팟 아스타잔틴

아스타잔틴은 ASTA라고도 하며 홍콩과 대만에서는 아스타잔틴이라고도 함)은 관상어, 연어, 새우, 플라밍고에 분홍색을 줄 수 있는 일종의 파란색 색소입니다. 화학 구조는 베타카로틴과 유사합니다. 아스타잔틴은 카로티노이드 그룹의 일원입니다. 또한 카로티노이드 합성의 최고 수준의 생성물이며, -카로틴, 루테인, 칸타잔틴, 리코펜 등은 카로티노이드 합성의 중간 생성물일 뿐이므로 자연에서 아스타잔틴은 가장 강력한 항산화제를 가지고 있습니다.

아스타잔틴은 조류, 박테리아 및 식물성 플랑크톤에 의해 자연적으로 생성됩니다. 새우와 게와 같은 갑각류를 포함한 일부 수생 종은 조류와 플랑크톤을 먹고 껍질에 색소를 저장하여 붉은색을 띱니다. 이러한 조개류는 물고기(연어, 송어, 갤리)와 새(홍학, 이비스)의 먹이가 되며, 물고기는 피부와 지방 조직에 색소를 저장합니다. 이것이 연어와 일부 다른 동물이 붉은색으로 보이는 이유입니다. 화중 농업 대학의 교수는 또한 천연 붉은 코어 오리 알의 붉은 성분도 천연 아스타잔틴이라는 것을 연구하여 확인했습니다.

천연 아스타산틴은 지금까지 자연에서 발견된 가장 강력한 항산화제이며, 그 항산화 활동은 기존 항산화제의 활동을 훨씬 능가합니다.

화학명: 3,3'-디하이드록시-4,4'-디케토-, '-카로틴, 색소 Aj067-69 CAS 번호: 472-61-7, 분자식 C40H52O4, [분자량] 596.86

자유라디칼을 소거하는 능력은 천연 VE의 1000배, 천연 -카로틴의 10배, 포도씨의 17배, 루테인의 200배, OPC의 150배, 코엔자임 Q10의 60배, 차 폴리페놀의 200배, 리코펜의 7배에 달합니다.

오직 조류, 효모, 박테리아만이 천연 아스타잔틴을 생산할 수 있고, 고등 동물은 이 화학 구조를 변형할 수 없습니다. 천연 아스타잔틴은 또한 혈액-뇌 장벽을 통과할 수 있는 유일한 카로티노이드라는 명확한 특징이 있습니다.

현재 아스타잔틴의 생산에는 인공 합성과 생물학적 획득의 두 가지 방법이 있습니다. 합성 아스타잔틴은 비쌀 뿐만 아니라 구조, 기능, 응용 및 안전성 측면에서 천연 아스타잔틴과 크게 다릅니다.
구조적으로는 양쪽 말단의 하이드록실기(-OH)의 광학 활성으로 인해 아스타잔틴은 3S-3'S, 3R-3'S, 3R-3'R(좌수형, 라세미형, 우수수형이라고도 함)의 3가지 유형을 갖는다.

이성질체 형태로, 인공 아스타잔틴은 3가지 구조의 아스타잔틴(25% 좌선성, 25% 우선성, 50% 라세미체성)이 섞인 것으로 항산화 활성이 매우 낮고, 연어 및 기타 양식 생물체의 체내 아스타잔틴(주로 트랜스 구조 - 3S-3 S형)은 완전히 다릅니다. 효모 유래의 아스타잔틴은 100% 우회전성(3R-3'R)이며 부분적인 항산화 활성이 있습니다. 위의 두 가지 아스타잔틴 공급원은 주로 비식용 동물 및 재료의 착색에 사용됩니다. 조류 유래의 아스타잔틴만이 100% 좌선성(3S-3'S) 구조를 가지고 있으며 생물학적 활성이 가장 강합니다. CYANOTECH, FUJI, YAMAHA와 같은 대기업의 수년간의 연구 끝에 인간 건강식품, 고급 화장품, 의약품으로 사용되고 있습니다.

1) 생리적 기능 면에서 합성 아스타잔틴의 안정성과 항산화 활성도 천연 아스타잔틴보다 낮습니다. 아스타잔틴 분자의 양단에 있는 하이드록실기(-OH)가 에스테르화될 수 있기 때문에 안정성이 다릅니다. 천연 아스타잔틴의 90% 이상이 에스테르화된 형태로 존재하므로 비교적 안정적입니다. 합성 아스타잔틴은 자유 상태로 존재하므로 안정적입니다. 합성 아스타잔틴은 안정되기 위해 내포되어야 합니다. 합성 아스타잔틴은 좌선성 구조의 약 1/4에 불과하므로 항산화 활성은 천연의 약 1/4에 불과합니다.

2) 적용 효과 측면에서 인공 아스타잔틴의 생물 흡수 효과도 천연 아스타잔틴보다 나쁩니다. 사료 농도가 낮을 ​​때 무지개 송어의 혈액 중 인공 아스타잔틴 농도는 천연 아스타잔틴보다 현저히 낮아 체내에 흡수될 수 없습니다. 천연 형태로 전환하면 착색 능력과 생물학적 효능이 같은 농도의 천연 아스타잔틴보다 훨씬 낮습니다.

3) 생물학적 안전성 측면에서, 화학적 수단을 사용하여 아스타잔틴을 합성할 때, 합성 과정에서 생성되는 비자연적인 부산물과 같은 불순물 화학물질이 불가피하게 유입되어 생물학적 이용 가능성 안전성이 감소합니다. 따라서 인간 시장에서 사용할 수 없습니다.

1. 조류에 아스타잔틴을 함유한 식품

종종 아스타잔틴을 함유한 식용 조류 식품, 산호초 막, 울바, 다시마, 와카메, 해초, 아가로스 등과 같은 해조류. 식용 담수 조류에는 Haematococcus pluvialis, 균류, 털 채소가 포함됩니다. 아스타잔틴을 함유한 식품은 몇 가지 유형의 조류와 플랑크톤에서만 생산되며, 대부분은 아스타잔틴 중간체인 카로틴, 비타민 E 등만 함유합니다.

그 중 Haematococcus pluvialis(현재 천연 아스타잔틴을 생산하는 대부분의 제조업체가 이 미세조류에서 유래함)는 자연에서 가장 풍부한 아스타잔틴 함유 생물이며, 아스타잔틴 함량은 3.0%, 또는 그 이상에 도달할 수 있으며, 이를 천연 아스타잔틴의 "농축 제품"이라고 합니다.

2. 아스타잔틴이 함유된 새우 사료 (바닷물과 담수 조류, 플랑크톤 등에서 아스타잔틴을 추출)

(1) 아스타잔틴 함유 식품 민물 새우: 가재(crayfish), 민물 새우, 강새우, 풀새우, 민물 새우(freshwater shrimp) 등이 있다. 2. 아스타잔틴 함유 식품 해수 새우: 랍스터(Chinese lobster), 바다 새우(red shrimp, big red shrimp), 새우(prawn), 밑새우(sea shrimp), 비파새우, 기타 바다 새우 등이 있다.

(2) 기수 새우, 예를 들어 흰새우 등 어떤 새우이든 아스타잔틴을 핵심 가치로 함유한 식품 외에도 과학적 분석에 따르면 새우의 식용 단백질은 약 16-20%를 차지하며 영양가가 매우 높고 고기는 생선처럼 부드럽고 소화하기 쉽지만 생선 냄새와 뼈 박차가 없으며 미네랄(예: 칼슘, 인, 철분 등)이 풍부하고 바닷물 새우는 요오드도 풍부하여 인체 건강에 매우 유익합니다.

3. 게에 함유된 아스타잔틴이 함유된 식품 (아스타잔틴 섭취량은 새우와 동일)

(1) 게 아스타잔틴을 함유한 식품의 90%는 해산물이며, 식용으로 가능한 것으로는 바다게(portunus trituberculatus), 바다게(portunus pelagics), 파란게(노란게, 오징어라고도 함) 등이 있다.

(2). 게에 함유된 아스타잔틴을 함유한 식품의 10%는 담수에서 얻은 것입니다. 게에 함유된 아스타잔틴을 함유한 식용 식품으로는 털게라고도 불리는 중국산 털게, 게, 강게, 맑은 물 털게(양쯔호 털게, 양청호 털게 등으로 유명함) 등이 있습니다. 일반적으로 아스타잔틴을 함유한 새우와 게 식품은 새우 껍질 1000g당 80-100mg의 아스타잔틴을 함유하고 있으며, 아스타잔틴을 함유한 가재 식품은 모든 새우와 게 중에서 아스타잔틴 함량이 가장 높습니다. 새우 껍질 1000g당 아스타잔틴 약 800-1000mg이 함유되어 있습니다. 그러나 기름진 새우와 같은 몇 가지 조리 방법을 제외하면 아스타잔틴 중 일부는 새우와 게 껍질에서 걸러낼 수 있으며, 대부분의 아스타잔틴은 새우와 게 껍질과 함께 폐기됩니다.

1. 눈과 중추신경계 보호효과

인간의 망막과 중추신경계(뇌)는 불포화지방산이 풍부하여 산화로 생성된 자유라디칼로 인한 과산화 손상을 받기 쉽습니다. 연구에 따르면 아스타잔틴은 혈액-뇌 장벽과 세포막을 쉽게 통과하여 망막 산화와 광수용체 세포 손상을 효과적으로 예방하고 중추신경계, 특히 뇌를 보호하여 허혈 재생을 효과적으로 타겟팅할 수 있습니다. 관류 손상, 척수 손상, 파킨슨 증후군, 알츠하이머 증후군 및 기타 중추신경계 손상. 특히 황반변성 효과는 루테인보다 더 큽니다. 미국 CADAX 회사는 뇌경색 후 재경색을 예방하는 약물로 아스타잔틴을 사용했으며 2010년에 임상 시험 단계에 들어갔다고 보고되었습니다. 가장 큰 장점은 항혈소판제와 같이 응고 기능 장애를 일으키지 않는다는 것입니다.

2. 주름개선 및 미백에 효과적

피부는 표피, 진피, 피하 지방의 세 층으로 구성되어 있습니다. 진피에는 콜라겐, 엘라스틴 및 피부를 지탱하는 골격을 구성하는 다른 섬유가 들어 있습니다. 피부를 매끄럽고 젊어 보이게 하는 것은 이러한 요소이며, 이러한 동일한 요소는 UVA 및 UVB 손상에도 취약합니다.

자외선은 장파 자외선 UVA와 단파 자외선 UVB로 나뉜다. 그 중 장파 자외선인 UVA는 비교적 파장이 길어 진피까지 도달할 수 있으며, 주로 콜라겐과 엘라스틴을 손상시키고, 표피를 지탱하는 골격이 사라져 표피가 고르지 않게 붕괴되고 피부 주름이 생기고, UVB는 주로 표피에 작용해 일광 화상이나 멜라닌이 축적되어 반점이 생기거나 피부가 어두워진다.

자외선은 진피층의 콜라겐 기질을 파괴하기 때문에 주름의 근본 원인인 활성산소와 기질 금속단백분해효소를 생성합니다.

피부 자체의 복구 메커니즘은 손상된 콜라겐을 재건할 수 있지만, 활성 산소종(ROS)과 기질 금속단백 분해 효소(NMP)의 파괴적 활동을 효과적으로 제어하지 못하면 이러한 콜라겐을 계속 손상시켜 피부 자체의 복구 과정을 심각하게 방해하는 반면, 아스타잔틴은 ROS와 NMP가 진피 콜라겐과 엘라스틴에 가하는 손상을 상당히 약화시켜 피부의 정상적인 신진대사를 보장합니다. 외부 아스타잔틴과 경구 아스타잔틴을 함께 섭취하고 콜라겐이 풍부한 음식을 동시에 보충하면 주름이 빠르게 복구됩니다.

사실에서 진실을 찾는 것: "엘라스틴"과 "콜라겐"에만 의존하면 까마귀발을 제거할 수 없습니다. 그것들은 단지 성분일 뿐이며, 그 힘은 강력한 항산화제 아스타잔틴에서 나옵니다.

3. 면역력 강화 및 운동 피로 완화

아스타잔틴은 동물의 면역 기능에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 항원이 존재하는 경우 비장 세포의 항체 생성 능력을 크게 촉진하고 T 세포의 기능을 향상시키고 신체의 면역글로불린 생성을 자극할 수 있습니다. 아스타잔틴은 또한 노화된 쥐의 체액 면역 체계를 부분적으로 회복시켜 쥐의 IgM, IgA 및 IgG를 10mol/L로 증가시켜 항원 침입 초기 단계에서 특정 체액 면역 반응을 향상시킬 수 있음을 나타냅니다. 또한 아스타잔틴은 쥐가 인터루킨-I 및 종양 괴사 인자를 방출하는 능력을 향상시킬 수 있으며 이는 -카로틴 및 칸타잔틴보다 훨씬 강력합니다. 따라서 아스타잔틴은 세포 분열을 유도하는 강력한 활성을 가지고 있으며 면역 조절에 중요한 역할을 한다고 생각됩니다.